Koré Suryaa promove jantar com espumantes da Casa Valduga nesta quarta-feira (23)

O restaurante Koré, do Suryaa Lifestyle Hotel, promove nesta quarta-feira (23 de novembro) um jantar harmonizado em parceria com a Casa Valduga, uma das principais vinícolas premium do Vale dos Vinhedos (RS). O menu exclusivo foi preparado pelo chef Claude Bezerra e harmonizado com espumantes da grife gaúcha por André Porto, sommelier com mais de 25 anos de experiência em divulgação e consultoria de vinhos. O jantar começa às 19h30.

O chef Claude Bezerra e o sommelier André Porto. Crédito – Divulgação.

Chef há mais de 30 anos, Bezerra elaborou um menu exclusivo para o evento. O couvert de pães naan indianos com seleção de chutney será servido com o Espumante Premium Nature, elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir. A entrada consiste em uma samosa de legumes e lentilha com molho agridoce harmonizada com o Espumante Casa Valduga Premium Extra-brut.

Para o primeiro prato – camarão grelhado com molho tandoori e garam masala e arroz basmati –, Porto selecionou o Espumante Casa Valduga Premium Brut Rosé, elaborado com 70% de uvas Chardonnay e 30% Pinot Noir e indicado para acompanhar frutos do mar e peixes. Em seguida, o cordeiro assado com molho de iogurte e legumes ao curry será servido com o Espumante Casa Valduga Demi-sec Rosé.

Para sobremesa, mais um prato de influência indiana, em linha com os conceitos do Koré Suryaa: rasmalai com tâmaras e damasco perfumado com água de rosas, desta vez servido com o Espumante Casa Valduga Premium Moscatel – tradicionalmente harmonizado com sobremesas a base de frutas, tortas e bolos. As reservas podem ser feitas pelo email recepcao.suryaa@hcchotels.com.br e pelo telefone e WhatsApp (41) 3097-9900.

Koré Suryaa
Localizado no Suryaa Lifestyle Hotel, o Koré aposta na chamada cozinha de produto, que aproveita o máximo da qualidade dos ingredientes ao respeitar a sazonalidade e privilegiar pequenos produtores regionais. “Irmão mais novo” da unidade do Qoya Hotel, o restaurante se inspira no estilo do Suryaa ao imprimir influências orientais no cardápio.

Jantar harmonizado do Koré Suryaa
Data: 23 de novembro de 2022.
Horário de início: 19h30
Valores
Reserva para 1 pessoa: R$ 290 (mais 10% de taxa de serviço)
Reservas para 2 pessoas: R$ 500 (mais 10% de taxa de serviço)
Reservas para 3 pessoas: R$ 750 (mais 10% de taxa de serviço)
Reservas para 4 pessoas: R$ 800 (mais 10% de taxa de serviço)
Reservas: recepcao.suryaa@hcchotels.com.br e (41) 3097-9900
Suryaa Lifestyle Hotel
R. Jaguariaíva, 344 – Alphaville Graciosa – Pinhais (PR)