O frio chega, e com ele aquela vontade de se deixar envolver pelos sabores que só o inverno sabe trazer. É com esse espírito que o Essen Biergarten, um dos mais charmosos restaurantes de inspiração alemã em Curitiba, apresenta o Festival Sabores de Inverno, que acontece de terça a domingo, até o final da estação.

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Logo na chegada, o aroma do Glühwein – o tradicional vinho quente alemão – toma conta do ar. Servido em canecas de 250 ml por R$ 18, ele aparece nas versões alcoólica e sem álcool. E para quem quiser deixar a experiência ainda mais especial, é possível adicionar marshmallows, chantilly ou uma delicada espuma de gengibre por apenas R$ 5 a mais.

Os amantes de chocolate vão encontrar no cardápio o Chocolate Quente Cremoso (R$ 28), acompanhado por três irresistíveis churros espanhóis. Para os que preferem uma dose extra de calor e coragem, o Choconhaque (R$ 38) traz a combinação perfeita de chocolate quente com conhaque.

Enquanto as lareiras crepitam do lado de fora, o público pode pedir o Marshmallows às Lareiras (R$ 32 – 250g), perfeitos para assar ali mesmo e se divertir como nas noites de inverno europeias. E quando o frio pede algo mais encorpado, os Caldos da Oma chegam fumegantes à mesa, servidos na cumbuca ou, para os mais tradicionais, no pão de fermentação natural (+ R$ 15). São eles:
• Caldinho de Feijão com Costelinha e Bacon (R$ 29) – Um abraço em forma de caldo, com pedaços generosos de bacon e costelinha defumada.
• Sopa de Tomate com Carne (R$ 39) – Tomates assados com ervas, finalizados com cubos de carne macia.
• Sopa de Palmito com Crispy de Bacon (R$ 35) – Cremosa, com pedaços de palmito e o crocante irresistível do bacon.
• Creme de Alho-Poró com Linguiça Blumenau (R$ 39) – Um clássico com toque de personalidade, unindo o sabor suave do alho-poró à intensidade da linguiça Blumenau.
• Sopa de Cebola Gratinada com Gruyère (R$ 42) – Receita francesa com sotaque alemão, gratinada com queijo Gruyère e pão.

Para quem quiser ir além dos caldos, o Essen preparou pratos especiais que são puro aconchego:
• Crousti Fromage (R$ 65) – Fatias de pão de fermentação natural cobertas com creme de cogumelos ao vinho branco e uma generosa camada de quatro queijos gratinados.
• Goulash com Spätzle (R$ 65) – Cubos de carne bovina cozidos lentamente com especiarias e vinho, acompanhados pelo tradicional Spätzle (massa alemã).
• Onkel Braten (R$ 109) – Carne bovina marinada e assada lentamente, servida com molho de cerveja, chucrute e batatas souté.

E como todo inverno precisa de uma boa sobremesa para fechar a noite, a sugestão da casa é a Maçã ao Vinho (R$ 34) – cozida com açúcar mascavo e especiarias, servida com o clássico creme da Oma e crumble de nozes. É como um final feliz em forma de sobremesa. O Festival Sabores de Inverno é mais que uma refeição: é um convite para viver momentos acolhedores, em um ambiente que combina tradição, sabor e a hospitalidade alemã, com o charme típico das noites frias de Curitiba.

Serviço – Festival Sabores de Inverno Essen Biergarten
Endereço: Rua José Saboia Cortes, 358 – Curitiba (PR)
Telefone: (41) 99235-1552
Funcionamento: de terça a sexta, das 16h à 0h / Sábado das 11h30 à 0h / Domingo das 11h30 às 18h.
Instagram: @essenbiergarten
Festival válido até o final do inverno. Consulte a disponibilidade dos pratos com a equipe do restaurante.