Um palmito agridoce enrolado em pastrami defumado, finalizado com pimenta e redução de aceto balsâmico. Assim nasce o Sallumops, o mais novo petisco do Sallumer Tap Co., que traduz em uma só mordida o espírito criativo da casa: combinações ousadas, que utilizam charcutaria de alto
Um atum inteiro, duas facas afiadas e a precisão milenar de uma técnica japonesa que transforma corte em espetáculo. Assim será a segunda edição da “Resenha Katai”, que acontece no próximo dia 25 de setembro, a partir das 19h, no restaurante Saza Cozinha, em Curitiba.
Parte da programação do Festival Tutano 2025, o Banquete Tutano acontece no dia 28 de setembro, em Curitiba, como uma extensão exclusiva do evento que já se consolidou como um dos principais encontros gastronômicos do país. O jantar em seis tempos, realizado no Uma Ova,
Um dos nomes mais tradicionais da gastronomia curitibana está em festa. O Chef Vergé completa 40 anos de história em 2025 e celebra a data com diversas novidades que prometem movimentar a cidade entre 15 de setembro e 25 de outubro. Entre as atrações, está
O cenário gastronômico brasileiro tem registrado crescimento contínuo da presença de cozinhas étnicas. Segundo dados da Euromonitor International, o segmento de culinária internacional movimenta bilhões de reais por ano e a cozinha árabe está entre as mais procuradas pelos consumidores, especialmente em centros urbanos. Essa
Com criações autorais, valorização de produtos regionais e apresentações impecáveis em louças campo-larguenses, a Feira da Louça Gourmet teve início na última quinta-feira (4), como uma das grandes novidades da 32ª edição da tradicional Feira da Louça de Campo Largo. O novo evento gastronômico é
A Trapiche Pescados promove, no dia 20 de setembro de 2025, uma experiência única que une enogastronomia, música e arte: o Samba das Ostras. Serão 130 dúzias de ostras frescas, mais de 1.500 unidades servidas em uma mesa de seis metros, a maior já realizada
Os dias 12, 13 e 14 de setembro serão marcados por um megaevento gastronômico na Região Metropolitana de Curitiba. A cidade de Colombo vai receber simultaneamente, no Parque Municipal da Uva, a 5ª edição da Festa da Cerveja Artesanal e a 14ª edição do Torresmo
O tradicional Bar do Alemão acaba de conquistar a certificação da Associação dos Amigos da Onça (Aaonça) por servir a autêntica “carne de onça de Curitiba”. O prato típico da capital paranaense é registrado no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI). Com a novidade, já
Já é tradição: todo mês, um dos restaurantes italianos mais conhecidos de Curitiba abre espaço para novos sabores com um menu especial por tempo limitado em homenagem à culinária de vários países. Trata-se do “PV pelo Mundo”, que em setembro traz um cardápio com entrada,
Nesta sexta-feira (5), Curitiba (PR) será o ponto de encontro entre tradição, inovação e sabor. A capital paranaense recebe o evento “Sabores que Conectam – Região Sul”, uma iniciativa da União Europeia que destaca o valor das Indicações Geográficas (IGs) por meio de experiências gastronômicas
Reconhecido como uma referência em hospitalidade, o restaurante Tuju, em São Paulo, tem em Katherina Cordás um dos pilares de sua proposta. Sócia da casa e responsável pela experiência do cliente, ela foi a mente à frente do projeto que rendeu ao restaurante o prêmio